Une saveur douce et beaucoup de minéraux et de vitamine C.

Les mandarines de Brines disponibles de février à avril sont absolument délicieuses. Leur peau se décolle facilement, ce qui les rend faciles à peler et elles ne contiennent presque pas de pépins.

Elles ont une couleur orange-rougeâtre très séduisantes. Leur quartier sont fermes, la pulpe particulièrement aromatique contient beaucoup de jus. Le rapport sucre/acidité bien équilibré les rend particulièrement succulentes en maintenant leurs excellentes propriétés antioxydantes.