La Valldigna es una comarca natural situada al sureste de la provincia de Valencia y a la que pertenecen los municipios de Simat, Benifairó, Tavernes de la Valldigna y Barx.
La agroecología se basa en la aplicación de principios básicos de la ecología al diseño y manejo de los sistemas agrarios para lograr su sostenibilidad a largo plazo.
La agricultura ecológica, orgánica o biológica (estos tres términos son equivalente y los únicos aceptables según la legislación de la UE) es un sistema de cultivo basado en la utilización óptima de los recursos naturales.
